開店成本、資金怎麼估？餐飲創業前必算的幾筆錢（2026）
餐飲創業最怕錢沒算清楚就開下去。本文整理開店要準備的幾筆錢——裝潢、押金、設備、原物料、周轉金，以及數位系統的成本，幫你在開店前把資金抓穩。
開店資金不是只有裝潢和設備——押金、原物料、周轉金與數位系統都要一起算，否則開幕後很快就卡現金流。本文整理該準備的幾筆錢。
開店要準備的幾筆錢
- 裝潢與押金：常是最大一筆，慎選坪數與地點。
- 設備：廚房機具、櫃檯、收款與點餐系統。
- 原物料與備料。
- 周轉金：開幕初期還沒穩定，要留足夠現金撐幾個月。
別忘了數位系統的成本
收款、點餐、發票、網路都是必要支出，但選對可省人力與長期成本。掃碼收款、掃碼點餐門檻不高，適合控制開店預算。
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常見問題
Q：開店最常低估哪筆錢？
周轉金。開幕初期營收還沒穩，現金流一緊就危險，要留足夠周轉。
Q：數位系統要花很多錢嗎？
掃碼收款、掃碼點餐硬體門檻不高，可從必要的先導入，再逐步擴充。
Q：怎麼控制開店預算？
分項估算、留周轉金，設備與系統選免機台、可線上申辦的方案降低固定成本。